食×経営×AIで、あなたの店を変える唯一の伴走者
Concept
フードコーディネーター×商工会30年×AI活用。この3つを一人で持つコンサルタントが、メニュー改善から原価計算、補助金申請、SNS戦略まで一気通貫でサポートします。感覚ではなく、データで。翌日ではなく、即日で。あなたの店の数字を、現場を、未来を変えます。
30年×12,000件——現場で積み上げた唯一の実績
商工会で30年間、延べ12,000件以上の飲食店経営改善を支援してきました。補助金申請・資金調達・財務改善・開業支援——どれも「実際にやってきたこと」です。理論ではなく実績で語ります。島根県よろず支援拠点コーディネーター（現任）として、公的機関の信頼も持っています。
食材・原価・メニューをプロ目線で改善
一般の経営コンサルは「原価を下げてください」としか言えません。私はフードコーディネーターとして、どの食材を・どう変えれば・原価率が何%下がるかを具体的に提案できます。新鮮な地元食材を活かした季節限定メニューの提案から、ヘルシーメニュー開発まで、現場レベルで動きます。
AIで即日分析——データで経営を語る
POSレジのデータを送るだけで、AIが即日で原価率・ABC分析・時間帯別売上・改善提案を算出します。毎月のレポートも自動作成・自動送付。「感覚」ではなく「データ」で経営を語れるようにします。SNS運用の投稿文作成もAIを活用してサポートします。
地域の食材・資源を全国へ届ける
島根・中国地方の農家・漁師・食品事業者の方へ。フードコーディネーターの専門知識と30年のネットワークを活かし、地元の食材を使った商品開発から首都圏・全国への販路開拓まで一貫してサポートします。【鳥採れカレー】【そのまんま食堂】【竜渓】など実績多数。
