食を知り、経営を知り、AIを使う！この3つを一人で持つコンサルタントが、あなたの飲食店を変えます。
商工会で30年、何百もの飲食店の経営改善を支援してきた実績。フードコーディネーターとしてメニュー・原価をプロの目で改善する専門知識。情報処理技術者としてAIを活用し、売上データを即日分析するスピード。
この三位一体のサポートで、あなたの店の数字を、現場を、未来を変えます。中国地方・首都圏・全国、オンラインで対応します。
About
Concept
食×経営×AIで、あなたの店を変える唯一の伴走者
フードコーディネーター×商工会30年×AI活用。この3つを一人で持つコンサルタントが、メニュー改善から原価計算、補助金申請、SNS戦略まで一気通貫でサポートします。感覚ではなく、データで。翌日ではなく、即日で。
✅ 商工会経営指導員30年｜補助金・資金調達・財務改善
✅ フードコーディネーター｜メニュー開発・原価管理をプロの目線で
✅ 情報処理技術者｜AIで売上データを即日分析・レポート化
✅ 島根県よろず支援拠点コーディネーター（現任）
✅ 全国オンライン対応｜初回相談無料
Office
地域の食材・資源を、全国へ届ける
島根・中国地方の農家・漁師・食品事業者の方へ。フードコーディネーターとしての専門知識と、30年のネットワークを活かして、地元の食材を使った商品開発から首都圏・全国への販路開拓まで一貫してサポートします。
Restaurants
開業から経営改善まで、数字で変える飲食店支援
開業の相談から、既存店の売上改善・原価削減・補助金活用まで全対応。AIで売上データを即日分析し、「感覚」ではなく「数字」に基づいた具体的な改善策を提案します。フードコーディネーターとして、メニュー開発・食材調達の現場レベルの提案も可能です。
Greeting
30年の現場と、AIと、食の専門知識で、あなたの店に寄り添います
商工会で30年、閉店していく飲食店を何度も見てきました。美味しい料理を作れるのに、数字を知らなかっただけで閉める店を。そんな経営者を、もう出したくない。食を知り、経営を知り、AIを使う——その全部で、あなたの店を守り、育てます。
ご相談の流れや開業過程などの質問回答
FAQ
初めてのお問い合わせから、実際のお打ち合わせ、創業にいたるまでの過程などを掲載しています。
実際の事例を交えながら、ご相談の範囲などをご確認いただけます。
- 飲食店の経験はありますか。
- 直接の飲食経験はありませんが、フードコーディネーターの資格を持ち、商工会で30年間・数百件の飲食店経営改善を支援してきた実績があります。メニューの原価計算から食材調達、補助金活用まで、現場レベルで具体的に提案できます。
- AIを使った経営分析とはどんなものですか？
- POSレジや会計ソフトのデータをお送りいただくだけで、AIが原価率・ABC分析・時間帯別売上・改善提案を即日で算出します。毎月のレポートも自動で作成・送付。「感覚」ではなく「データ」で経営を語れるようになります。
- 料金の目安を教えてください。
- 月額顧問契約は5万円〜（ライトプラン）。開業支援は50万円〜、単発相談は5万円〜（半日）です。初回相談は無料ですので、まずお気軽にご連絡ください。
- オンラインでも対応できますか？
- はい、全国どこからでもZoom・メールで完全対応できます。中国地方は対面訪問も可能です。首都圏・全国のお客様もオンラインで同品質のサービスをご提供しています。
起業のご相談事例や店舗視察などを発信
Blog
お打ち合わせの様子をはじめ、モデルとなる飲食店様のPDCAサイクルのご紹介など、日々の活動をお伝えしていきます。
起業、事業拡大、商品開発などに役立てていただけます。
飲食トレンドや話題の地域などを紹介
Column
飲食業や地方創生にまつわるトレンド、魅力的な店舗づくり、魅力のある商品の打ち出し方など、
実践的なノウハウを交えて紹介し、ビジネスのヒントとしてご覧いただけます。
事業の見直しから販路開拓まで対応
Feature
飲食店の開業から経営の見直し、地域おこしを目指した商品開発や販路開拓など、様々なコンサルティングに取り組んでいます。
事業主様や企業様の理想を共有しながら、島根にて、現状を踏まえて課題を洗い出します。
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