値上げのお知らせの書き方

「値上げしたいけど、お客様が離れないか心配…」

そんなときは、お知らせの書き方を工夫してみましょう。ポイントは3つです。

① 理由を正直に、短く
「食材や光熱費の上昇が続いているため」など、事実をそのまま伝えます。長い言い訳より、短く誠実な言葉のほうが伝わります。

② いつから・何が・いくら
「10月20日から、ランチ全品を100円値上げします」のように具体的に書きます。メニューや店頭の価格は、消費税込みの総額で表示しましょう（表示のしかたで迷うときは、税理士さんなど専門家に確認を）。

③ 感謝と、変わらない良さ
これまでの感謝と、これからも大切にしていくことを伝えます。ただし、本当に守れることだけにしましょう。お知らせせずに量や質を減らすのは、信頼を失う原因になるので避けたいところです。

お知らせは1〜2週間前から、店頭・メニュー・SNSで。正直に伝える姿勢が、常連さんとの信頼につながります。

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